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Les boissons qui ont la cote aux USA

March 14, 2016

Certains de nos clients nous demandent comment lever des fonds et pour quels 

produits. Voici des produits tendances dans l’alimentaire et pourquoi. Quelle proposition 

de valeur ?

 

Nouvelles tendances : les boissons qui ont la cote aux USA : proposition de valeur : 

sante, pour les sportifs, naturels, ressources naturelles

Sap! : Cette entreprise de boissons a réussi à rassembler 325,000 dollars de 

financement. L’équipe de septième génération derrière Sap! veut produire 400,000 

canettes de plus pour les distribuer au Vermont et a Saratoga, New York a partir du 

mois d’Avril cette année. 

Pourquoi est-ce que ce produit réussi à gagner des clients ?

Les produits Sap ! sont sans alcool, avec peu de calories, et sont produits à partir de 

sève d’érable 100% pure du Vermont. Sap ! est le premier produit pour cette start-up de 

boissons. 

La sève d’érable a beaucoup de bénéfices pour la santé, comme des électrolytes, des 

antioxydants, du manganèse, et plus de 40 vitamines et minéraux. C’est une boisson 

hydratante et parfaite après des activités physiques, ou juste pour le plaisir de la 

consommer. 

Sap ! offre trois variétés, tous dans des canettes de 12 onces, qui ciblent des 

démographiques différentes. 

Sap ! Maple Water (Label bleu) : légèrement gazeuse, 9g de sucres, et 50 calories. 

L’eau est plus claire, plus rafraichissante, et plus facile a consommer après des 

activités physiques. 

Sap ! Maple Seltzer (Label Vert) : Très gazeuse, 9g de sucres, et 50 calories. Idéal 

avec un repas, dans un cocktail, ou après une randonnée. 

 

Dernieres  tendances pour le vin

  

En 2016, on s’attend a voir : 

Le premier déclin de consommation par habitant aux USA depuis 20 ans.

Les ventes de bon vin vont croître 9 a 13%

Les prix bouteilles de plus de 10$ vont monter modestement 

 

La téchnologie du Vin 

- La téchnologie du vin est a la mode. ‘Mais une application qui prend des 

photos et qui les partage n’est plus la norme. ‘ raconte Jennifer 

Simonetti-Bryan, une Sommelière qui gère l’équipe du Wine Ring. 

- Les utilisateurs s’attendent a plus. Et les développeurs s’améliorent, 

alors nous pouvons nous attendre a des nouvelles applications avancées pour

cette année 2016. 

- La technologie se fait utiliser par des vignerons et dans le processus de 

production. Comme résultat, nous recevons des produits de plus haute 

qualité qui sont plus compatibles avec nos standards de santé et de 

durabilité. 

 

Gazeuse

- Nous aimons tous un Mimosa le matin, mais considérez a garder la 

bouteille dehors jusqu’au déjeuner. 

- L’intérêt et la consommation de vin gazeux va croitre. ‘ raconte Greg 

Lambrecht, fondateur et président a Coravin, le produit magique qui 

vous laisse prendre un verre de vin sans déboucher la bouteille. 

- Attendez-vous a plus de variétés de vin gazeux de la part des vignerons. 

Il y’a moins d’alcool dedans (donc vous pouvez boire plus), et les bulles 

semblent faire des heureux. 

- Ceci inclut aussi le rosé. ‘On va voir plus de rosé que jamais cet été. 

On a même vu du rosé d’hiver’, dit Gary Fisch, propriétaire du Gary’s 

Wine & Marketplace au New Jersey. 

 

Plus de vin au verre

- Heureusement, nous voyons de plus en plus de vin au verre dans les 

restaurants et les bars. 

- Ceci inclut beaucoup de magasins de vins aussi. ‘Les vendeurs de vin 

vont offrir des dégustations, et des programmes d’essai pour leur 

clients, pour faire de la compétition aux magasins en ligne, ‘ suggère 

Lambrecht. 

- N’oubliez pas de demander à gouter d’abord. Personne ne sera insulté, 

et vous serrez plus content à la fin. 

 

Syrah au lieu du Cabernet

- Syrah, aussi connu comme le Shiraz, est un raisin avec une peau très 

foncée. Alors comme résultat, le vin fini plus grand et foncé qu’un 

Cabernet. Il a aussi plus d’antioxydants que d’autres vins, si vous 

cherchez des additions santé. 

- Les directeurs et les sommeliers l’adore ces jours. ‘Les versions climat 

temperé de régions comme la Californie, l’Australie, l’Afrique du Sud, le 

Chile, et la Nouvelle-Zélande gagnent beaucoup de popularité ces 

temps.’ prédit Gino Colangelo, president de Colangelo & Partenaires, 

une des plus grandes agences de pub pour le vin dans le pays. 

- Parce que les buveurs de vin adorent les grands rouges, et Syrah est 

beaucoup moins cher que le Cabernet ces jours. Ça passe bien avec un 

repas, comme le BBQ par exemple. 

 

Les Milléniaux comptent

- Dans le monde du vin, tout le monde veut savoir comment approcher 

les milléniaux, car maintenant même les jeunes de génération poste 

millénial ont 21 ans. 

- Les producteurs sont confus, ‘Les boomers et les gen-x veulent de 

l’exclusivité d’accès aux vins rares. Mais les milléniaux ne sont pas 

attaché a des marques. Ils veulent juste quelque chose de bon’ dit 

Fisch. Des beaux labels ne font pas de mal non plus. 

- Alors attendez vous a beaucoup d’experimentations avec les vins et le 

marketing pendant que les vignerons commencent a trouver ce qui 

marche. 

 

Tout sauf Napa et Bordeaux

- Les investisseurs ont marre des prix de Napa et Bordeaux, note 

Colangelo. ‘Trouvez des vins Italiens – comme les Brunellos, Barolos, 

et Super Toscane – comme l’investissement bon marché mainstream.’

- Ceux qui n’investissent pas dans le vin normalement vont chercher 

dans d’autres pays pour de la valeur.  

- Le Portugal.’Avec plus de 250 variétés de raisins, et beaucoup indigène 

au Portugal, ils commencent a attirer de l’intérêt.’ dit Fisch. 

- Regardez l’Australie, après des années de ventes en déclin, beaucoup 

réalisent que leurs vins ont de la valeur. 

- L’Afrique du Sud est dure à ignorer aussi.

 

Finalement – L’histoire compte

- ‘Les gens de notre pays vont être plus intéressé que jamais dans 

l’histoire du vin qu’ils boivent : qui l’a produit, est-ce bio, durable, etc.’ dit 

Doug Paul, propriétaire des Three Sisters Vineyards and Winery en 

Georgia. 

- Ceci inclus le label du vin. Les consommateurs veulent tout savoir. Des 

ingrédients au processus de production, alors attendez vous a plus de 

détails sur la bouteille. 

- Attendez vous a une bonne année pour les buveurs de vin.

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